Να δειπνήσει Businss η εθιμοτυπία είναι ένα ζωτικής σημασίας μέρος να διευθύνει την επιχείρηση σήμερα. Η πιό κοινή θέση για να διευθύνει την επιχείρηση μπορεί σήμερα να μην είναι στο γραφείο, ή ακόμα και στο τηλέφωνο κυττάρων σας. Περίπου πενήντα τοις εκατό της επιχείρησης διευθύνονται πέρα από τα τρόφιμα. Το επιχειρησιακό μεσημεριανό γεύμα ή το γεύμα είναι περισσότερο από ένα γεύμα - είναι ένας σημαντικός τρόπος να χτιστούν οι σχέσεις με τους χρήστες σας.

Φανταστείτε τη δυνατότητα για την παραγωγή μιας καλής εντύπωσης - ή φτωχή μια, κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Συναντάμε, διατάζουμε, τρώμε και πίνουμε τα διάφορα είδη τροφίμων και ποτών, επαγγελματικών καρτών ανταλλαγής, και επιχείρησης μερών. Όχι λιγότερη αυτών των λεπτομερειών διευθύνει την επιχείρηση - προσπαθώντας να μην μιλήσει με το στοματικό σύνολό σας!

Εάν επιλέγετε ασυναίσθητα το σιτοβολώνα χωρίς προσφορά του στο χρήστη σας, ή καταπίνετε κάτω από τα τρόφιμά σας επειδή είστε πεινασμένοι, ο χρήστης σας μπορεί να καταλήξει στο συμπέρασμα ότι είστε αναίσθητοι ή επιθετικοί. Ένας πιθανός χρήστης μπορεί να αναρωτηθεί πώς θα ενεργήσετε εάν κάνετε επιχειρήσεις από κοινού.

1.As με οποιαδήποτε άλληδήποτε επιχειρησιακή συνεδρίαση, προγραμματίστε μπροστά να εξασφαλίσετε ότι το γεύμα σας είναι μια επιτυχία. Το πρόσωπο που εκδίδει την πρόσκληση είναι ο ξένιος χ/υ, και αναμένεται για να πληρώσει για το γεύμα.

2. Σαν ξένιο χ/υ, είστε αρμόδιοι για την επιλογή του εστιατορίου, και να σιγουρευτεί τα γεύματα πηγαίνει ομαλά. Εξετάστε το χρόνο του γεύματος, και τη θέση του εστιατορίου. Θέλετε ένα εστιατόριο που είναι κατάλληλο για το χρήστη σας, όπου ο χώρος στάθμευσης είναι διαθέσιμος. Μπορείτε να θελήσετε να σχεδιάσετε ένα γεύμα νωρίτερα στην εβδομάδα, για να αποφύγετε το πλήθος ώρας μεσημεριανού γεύματος Παρασκευής, όπου το εστιατόριο μπορεί να είναι τόσο θορυβώδες που είναι αδύνατο να διευθυνθεί η επιχείρηση.

3. Εξετάστε τις προτιμήσεις τροφίμων των φιλοξενουμένων σας. Εάν δεν είστε βέβαιοι, ρωτήστε τι ο φιλοξενούμενός σας προτιμά. Η πρόσκληση ενός χορτοφάγου χρήστη σε ένα steakhouse πιθανώς δεν θα σας πάρει μια πώληση!

4. Σαν ξένιο χ/υ, φθάστε στο εστιατόριο δέκα λεπτά νωρίς, και περιμένετε τους φιλοξενουμένους στην είσοδο. Το maitre d μπορεί να σας οδηγήσει στον πίνακα με τους φιλοξενουμένους που προηγούνται του ξένιου χ/υ. Ο φιλοξενούμενος παίρνει πάντα το προτιμημένο κάθισμα, το οποίο μπορεί να είναι αυτό που αντιμετωπίζει προς το δωμάτιο, ή αυτό που αντιμετωπίζει ένα παράθυρο με μια φυσική όψη. Εισάγετε την καρέκλα σας από το αριστερό, και την έξοδο από το δικαίωμα. Εάν περιμένετε άλλους φιλοξενουμένους να φθάσετε μπορείτε να διατάξετε

τα ποτά, αλλά δεν αγγίζουν τίποτ' άλλο στον πίνακα. Κρατήστε τον πίνακα παλιό έως ότου έχει φθάσει ο καθένας.

5. Συντονίστε τις σειρές μαθημάτων σας. Είχατε πάντα ένα επιχειρησιακό γεύμα όπου ο καθένας κάνει κάτι διαφορετικό; Μερικοί άνθρωποι έχουν τη σούπα ή τη σαλάτα ενώ άλλοι δεν διατάζουν τίποτα. Όταν αυτό συμβαίνει, μερικοί άνθρωποι τρώνε ενώ άλλοι προσέχουν, και αισθάνονται αδέξιοι. Ο καθένας στον πίνακα πρέπει να διατάξει ως ομάδα για να είναι βέβαιος ότι η καθεμία τρώει τον ίδιο αριθμό σειρών μαθημάτων και τελειώνει συγχρόνως.

6. Προτάσεις προσφοράς. Σαν ξένιο χ/υ, μπορείτε να προσφέρετε τις προτάσεις από τα ακριβότερα αντικείμενα στον κατάλογο επιλογής έτσι ώστε οι φιλοξενούμενοι αισθάνονται ελεύθεροι να διατάξουν τίποτα που συμπαθούν. Κατόπιν ζητήστε από το φιλοξενούμενο για να διατάξετε πρώτα, και ακολουθήστε την ακολουθία. Εάν ο φιλοξενούμενος διατάζει μια σαλάτα, διατάξτε μια σαλάτα επίσης, ακόμα κι αν τρώτε ακριβώς μερικά δαγκώματα.

7. Κατάταξη προσεκτικά. Για τη βασική σειρά μαθημάτων, να είστε προσεκτικός των τροφίμων που μπορούν να σας υπονομεύσουν. Δεν θέλετε με ένα νύχι αστακών αντί της ομιλίας με το χρήστη σας, και ένα αυξημένο πρόσωπο που φορά έναν τον ετερόφθαλμο γάδο αστακών δεν φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Αποφύγετε τίποτα που είναι δύσκολο ναφαγωθεί με ένα μαχαίρι και ένα δίκρανο, ή τα τρόφιμα όπως τα μακαρόνια, όπου η σάλτσα μπορούν να καταλήξουν στο δεσμό ή το πουκάμισό σας.

8. Ξέρτε τους στόχους σας. Ο στόχος σας για το γεύμα μπορεί να είναι να συζητήσετε ένα συγκεκριμένο ζήτημα με το χρήστη σας, ή να εισαγάγετε τις υπηρεσίες σας σε έναν πιθανό χρήστη, έτσι ο χρόνος που αρχίζετε την επιχείρηση μπορεί να ποικίλει. Εάν συναντάτε έναν χρήστη για το μεσημεριανό γεύμα ή ακόμα και για το πρόγευμα, ο χρόνος σας θα είναι περιορισμένος, και μπορείτε να αρχίσετε την επιχείρηση μετά από σας κατάταξη. Στο γεύμα, ο ρυθμός θα είναι πιό ήρεμος, και δεν μπορείτε να μιλήσετε την επιχείρηση μέχρι καθαρίζεται μακριά η βασική σειρά μαθημάτων.

9. Χτίστε τις σχέσεις. Σε μερικές περιπτώσεις δεν μπορείτε να μιλήσετε την επιχείρηση καθόλου, αλλά ξοδεύετε το χρόνο που γνωρίζει να ξέρετε το χρήστη, και έχοντας σε γνωρίστε να σας ξέρετε. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι εάν διασκεδάζετε τους χρήστες και τους συζύγους τους, δεν αγνοεί το σύζυγο. Δεν μπορεί να αγοράσει τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες σας, αλλά αυτό το πρόσωπο εντούτοις θα έχει μια μεγάλη επιρροή στον πιθανό χρήστη σας. Θεραπεύστε το σύζυγο καθώς επίσης και θεραπεύετε το μελλοντικό χρήστη σας.

10. Τον κρατήστε στην προοπτική. Για να σιγουρευτεί την επόμενη επιχείρησή σας το γεύμα σας δίνει τα θετικά αποτελέσματα, θυμάται ότι ο σκοπός ενός επιχειρησιακού γεύματος είναι να χτιστούν οι σχέσεις με το χρήστη σας, όχι με τα τρόφιμα!

Πηγή άρθρου: http://www.discoveryarticles.com/authors/5888/Lynda-Goldman

Ετικέττες άρθρου: να δειπνήσει εθιμοτυπίας να δειπνήσει επιχειρησιακής εθιμοτυπίας εθιμοτυπίας επιχειρησιακό άκρες εθιμοτυπίας