Mexico ligt natuurlijk volgende deur aan de Verenigde Staten van Amerika. Dit betekent de mensen vaak de grens en zo, helemaal over de staten overschrijden, zelfs aangezien het verre noorden als Staat van Washington, voedsel `Mexicaans `kan vinden.

Maar dit is niet helemaal het zelfde voedsel dat gegeten zuiden van de grens is. De verovering van Mexico in de 16de eeuw leidde vroeg tot één van de rijkste ooit culinaire mengelingen in geschiedenis. Cortez en zijn aanhangers kwamen aan de nieuwe wereld op zoek naar goud. Zij vonden eerder een grote rijkdom aan culinaire specialiteiten zoals chocolade, pinda's, vanille, bonen, pompoen, avocado's, kokosnoten, graan en tomaten. Draai in ruil daarvoor het Spaans bracht aan de producten van Amerika varkensvlees, rundvlees, lam, citrusvruchten, knoflook, kaas, melk, tarwe, azijn, kruiden en wijn. Het resultaat was Mexicaanse cuisine aangezien wij het nu hebben, en verklaart waarom het moeilijk is om te beslissen wat authentiek Mexicaans is en wat niet is. Fundamenteel is het het voedsel van de armen - het vlees is daar, maar de groenten en de maïsbloem overheersen.

De Onderdompeling van de Peper van het braadstuk

1tablespoon van extra-maagdelijke olijfolie
1 hoofd van knoflook, pelt intact
3 rode geroosterd, gepeld en gezaaide klokpeper,
½ theelepeltje van grondkomijn
4oz, 100 gram, roomkaas, kamertemperatuur
2 tbsp zure room of crème fraiche
Zoute & vers gemalen peper

U moet de oven aan 350 F., 180 C, Gas 4 voorverwarmen.

Scheid de kruidnagels van knoflook, plaats toen op een vierkant van folie. Bestrooi met de olie en maak omhoog in een pakket. Kook dit ongeveer 40 minuten. Wanneer koel genoeg te behandelen druk het zachte knoflook in uw voedselbewerker. Voeg allen behalve zure cream/crème fraiche en mengsel toe. Opkomst in een kom en vouwen in de zure room.

Plaats in een schroefdopkruik. Het zal in de koelkast voor een paar dagen houden.

Hoewel bedoeld als onderdompeling kunt u totaal nietMexicaans gaan en het dienen op deegwaren of gebakken aardappels.

De knapperige Pastei van de Boon

Voor het 6 helpen
1 grote tablespoon plantaardige olie
1 gehakte ui, fijn
1 kleine groene klokpeper, deseeded en hakte
1 (15 ons) kan zwarte afgevoerde bonen,
4 oz, 80 mlsalsa
1/4 rode klokpeper, deseeded en hakte
¼ het poeder van de theelepeltjeSpaanse peper
¼ theelepeltjecayennepeper peper
2 ongebakken korsten van de 9 duimpastei
6 oz, 170 g verscheurde rijpe kaas - gebruik geen verwerkte kaas aangezien het aan lijm draait.

Verwarm oven aan 325 graden van F voor, 165 graden van C, Gas 3

Verwarm de olie in een steelpan over een middelgrote hitte. Gebruik dit aan saute de ui en de gehakte groene peper tot zacht. Beweeg in de bonen, salsa, de rode klokpeper, het Spaanse peperpoeder en de cayennepeper. Verminder hitte tot laag en sudder 15 minuten. Lepel de helft van het mengsel in één van de pasteikorsten en behandel met de helft van de kaas. Herhaal met het blijven bonen en kaas. Bovenkant met het blijven korst. Bak in voorverwarmde oven 1 uur.

Dit is het soort pastei u in folie kunt verpakken en een picknick overnemen. U kon de zwarte bonen met de soort vervangen u of zelfs suikermaïs hebt.

I F u gebruikt één van die werkelijk stretchy kazen u een uitrekkende wedstrijd kunt houden d.w.z. hoe de hoogte u forkful van pastei kan uittrekken alvorens het contact nog met het voedsel op de plaat breekt.

De Omslag van de worst

Gebruik de worsten u wilt.
8 bloemtortilla's,
200g/7oz guacamole
1 kernachtige verscheurde sla,
200g/7oz verzuur room
salsa 200g/7oz

Kook enkel uw worsten. Plaats op elke tortilla wat sla en guacamole. De worst van de plaats op bovenkant en toen hoogste dit met salsa en zure room. Het broodje omhoog en plaatst één eind tussen uw tanden. Beet!

De Bron van het artikel: http://www.discoveryarticles.com/authors/4067/Guido-Nussbaum

De Markeringen van het artikel: de mexian mexian recepten van het voedsel echte mexian voedsel