Het Restaurant San Diego van Noord- van de Provincie: Blanca - Artikel
- Door Sarah Martin
- Gepubliceerde 08/9/2008
- Voedsel en Drank
- Bekeken keer 65.
Sarah Martin
Sarah Martin is een freelance op de markt brengende schrijver die uit San Diego wordt gebaseerd, CA. Zij specialiseert zich in reis, vrije tijd, het huisverbetering, en fijne wijnen en het dineren. Voor meer het restaurantoverzichten van San Diego, te bezoeken gelieve http://www.sandiegomagazine.com
Blanca, één wordt van nieuwste fijne het dineren San Diego van Noord- van de Provincie restaurants absoluut geschikt genoemd. Met sneeuw witte het dineren platen, tafellinnen, tegenhangerlantaarns, en een prominente concrete bar, is Blanca elegant, elegant, en koel-juist als Solana Strand en het omringende gebied Noord- van de Provincie.
De Baarzen en Debbie Hugonin van Seth van eigenaars noemden restaurantBlanca om deze nauwkeurige reden. Zij voorzagen een onderneming met de zelfde heupverfijning die Solana de restaurants van het Strand dragen. Hun visie „moest dat alles [zij] samenbrengen gegeven om in één plaats; familie, vrienden, groot voedsel, en fijne wijn. [Hun] visie werd Blanca.“
De keuken bij Blanca smelt innovatively de eigentijdse keuken van Californië met de gevoeligheid van traditionele Franse techniek. Blanca gebruikt lokale organische opbrengst en lokale, duurzame zeevruchten waar mogelijk. De uitvoerende Chef-kok waadt Hageman toevoegt constant nieuwe schotels aan het continu veranderende menu en de Algemene Manager en Sommelier Zubin Desai dient omhoog charisma en het hoogste inkepingswijn in paren rangschikken in de voorzijde van het huis.
De rustige, minimalistische eetkamer heeft volkomen verlichting verduisterd, comfortabele plaatsing die zowel cabines als lijsten aanbieden, en tot tweeëntwintig gasten aangepast. Blanca schept een privé, openluchtterras volledig met een monitor van het tweeënvijftig duimplasma en iPod dokkende haven op. Met opgepoetste servers, een overweldigende bar en een zitkamer, en een elegante clientèle, houdt Blanca gemakkelijk zijn plaats als één van de restaurants San Diego van Noord- van de Provincie de meeste gewenste het dineren scènes.
Beginnend met de aanzetten, Blanca stelden de prijs vast de aanbiedingen matig vinger van voedsel zoals de Zwarte Popcorn van Wisconsin van het Erfgoed met fijn geraspte parmezaan-Reggiano en frituurden de Zoute, Truffled Frieten van de Truffel met de Zwarte Mayonaise van de Truffel, de Knapperige Violette Artisjokken van de Baby met het Zout Aïoli, Tempura van de Venkel en van het Knoflook van de Baby en de JumboGarnalen van de Peper met peper-Kalk Tellicherry Onderdompelende Saus en Sjalotten, de Courgette van de Baby met Verse Tomatensaus, en de Eieren van Deviled van de Krab Dungeness.
De ruwe voorgerechten omvatten de Oesters van de Markt op Half Shell met Champagne Mignonette en de Saus van de Cocktail van de Kalk, Hawaiiaanse Yellowtail van Kona Kampachi met de ingelegde Salade van de Radijs en de gekristalliseerde Vinaigrette van de Gember of een Cake van de Rijst van Sushi en de vergiste Zwarte Vinaigrette van de Boon, en het Filethaakwerk Mignon Tartare van de Boerderij Niman met de Eierdooier van Kwartels en de geroosterde Gediende „Thaise Stijl van de Arachideolie.“
De traditionele aanzetten variëren van Jongelui groen maakt Salade met de geroosterde Noten van de Pijnboom, Laura Chenel Goat Cheese, en de In de oven gedroogde Vinaigrette van de Tomaat, Linguini met de Saus van het Tweekleppige schelpdier met de Tweekleppige schelpdieren van Manilla, Monterey Baai Calamari, en de Zoete Emulsie van de Vlok van de boter-Spaanse peper, de Watermeloen Timbale van de Zomer met Micro- Koriander, de Griekse Kaas van Feta, en de Vinaigrette van Champagne, Knapperige Kwartels Petaluma met Snijboon Verts, het Moes van de Aardappel van de Karnemelk, en de Rode Jus van het Oog, aan Geschroeide Hudson Vallei Foie Gras met Gezeefd
Aardbei Broiche en Aardbei Gatrique, de Soep van de Bloesem van de Pompoen met de Courgette van de Baby en de Essentie van het Bieslook, en de Soufflé van het Graan van Landbouwbedrijven Chino met de Zwarte Room van de Truffel.
Op dit punt zult u waarschijnlijk voor één van Blanca handtekeningsmartini of cocktails klaar zijn. Probeer „perzik-Pom,“ gemaakt met de Wodka van Absolut Apeach, Likeur Pama, en het Moes van de Perzik, of „de citroen-Gember Koeler,“ gemaakt met citroengras-Gegoten Wodka, verwarde Koriander, en Schweppes Gemberbier.
Andere onweerstaanbare plengoffers omvatten „42/43,“ gemaakt met Don Julio 1942, Licor Cuarenta Y Tres Cazadores, en het zoet-Zout van de Vanille, „Feng Shui,“ gemaakt met belang-Gegoten Wodka en Gekristalliseerde Gember, „Blackberry Mojito,“ „Fleur DE Lys,“ gemaakt met Wodka Skyy, St. Germain Liqueur, Chambord, en Champagne floater, de „Perfecte Heer,“ gemaakt met Jenever Hendricks, Essentie van Noilly Prat, en Bewaarde Citroen Gevulde Olijven, of de „Woestijn nam toe,“ gemaakt met Stekelige peer-Gegoten Wodka, en de Essentie van de Aardbei en van de Vanille. Blanca biedt een volledige bar en ook een uitgebreide, dynamische wijn en een champagnelijst aan.
Blanca het hoofdgerechtmenu omvat Uitvoerende Chef-kok waadt de handtekeningsschotels van Hageman, seizoengebonden schotels, en geroosterde schotels. De schotels van de handtekening strekken zich van de Merlot Gesmoorde Korte Rib en de Bacon Verpakte Kammosselen van de Duiker van de Boot van de Dag uit aan het Filethaakwerk Mignon „Rossini van de Boerderij Niman.“
De seizoengebonden schotels variëren momenteel van Oregon Porcini Risotto en de Aan de lucht gedroogde Vastgeroeste Wilde Heilbot Van Alaska van het Graan aan Borst „Engelse Sous Vide“ en Mediterranean Loup DE Mer „Engelse Papillote van de Eend Pekin van Indiana de Witte.“
De geroosterde schotels komen met één kant van keus en één saus/boter van keus. Kies van de Organische Varkenskotelet van de Boerderij Niman, de Landbouwbedrijven Kobe het „Vlakke Lapje vlees van de Rivier van de Slang van het Ijzer,“ het“ Rek Zonder botten van Colorado „van Lam, de Boerderij Niman „28 het Dag droog-Verouderde“ Lapje vlees van New York, of het Eerste Gevoede „Oog“ van Nebraska Graan van Ribeye.
De partijen variëren van Crème Fraîche en het Moes van de Aardappel van het Bieslook, Macaroni en de Gratin van de Kaas, Bellwether Landbouwbedrijven Ricotta Gnocchi, en Beboterde Pompoen, aan Parmezaanse kaas Afgeroomde Spinazie, de Organische Broccoli van de Baby, en Geroosterde Marmeren Aardappels.
De sausen/boter die begeleiden deze verrukkelijke geroosterde voorgerechten omvatten Pinot Noir demi-Glace, Klassieke Béarnaise, de Vermindering van de Wijn van de Haven, huis-Gemaakt Worcestershire, PT. De Boter van de Schimmelkaas van Reyes, de Boter van de Samenstelling van Mosterd 3, of het citroen-Bieslook Beurre Blanc van Meyer.
In het geval dat er nog ruimte voor dessert is, steekproef één van Blanca zondige finales. Stel de Kaastaart van de Boon in van de van de Stroopbal Vanille Pot tevreden DE Crème, Tahitian, de Kleverige Pudding van de Toffee, Cake van de Chocolade Valrhona van de „Rotsachtige Weg“ de Warme, „Pindakaas en Bananen,“ de Soufflé van de Aardbei van de Markt van Landbouwers, of het Trio van huis-Gemaakte Sorbets. Vergeet geen begeleidend glas dessertwijn, haven, of sherry.
Blanca is ideaal voor locals en de toeristen van San Diego, perfect voor een privé diner voor twee of een grote viering, en de bar in Noord-Provincie San Diego voor eigentijds-koele restaurants met een distinctief en heerlijk menu gefokt.
De Baarzen en Debbie Hugonin van Seth van eigenaars noemden restaurantBlanca om deze nauwkeurige reden. Zij voorzagen een onderneming met de zelfde heupverfijning die Solana de restaurants van het Strand dragen. Hun visie „moest dat alles [zij] samenbrengen gegeven om in één plaats; familie, vrienden, groot voedsel, en fijne wijn. [Hun] visie werd Blanca.“
De keuken bij Blanca smelt innovatively de eigentijdse keuken van Californië met de gevoeligheid van traditionele Franse techniek. Blanca gebruikt lokale organische opbrengst en lokale, duurzame zeevruchten waar mogelijk. De uitvoerende Chef-kok waadt Hageman toevoegt constant nieuwe schotels aan het continu veranderende menu en de Algemene Manager en Sommelier Zubin Desai dient omhoog charisma en het hoogste inkepingswijn in paren rangschikken in de voorzijde van het huis.
De rustige, minimalistische eetkamer heeft volkomen verlichting verduisterd, comfortabele plaatsing die zowel cabines als lijsten aanbieden, en tot tweeëntwintig gasten aangepast. Blanca schept een privé, openluchtterras volledig met een monitor van het tweeënvijftig duimplasma en iPod dokkende haven op. Met opgepoetste servers, een overweldigende bar en een zitkamer, en een elegante clientèle, houdt Blanca gemakkelijk zijn plaats als één van de restaurants San Diego van Noord- van de Provincie de meeste gewenste het dineren scènes.
Beginnend met de aanzetten, Blanca stelden de prijs vast de aanbiedingen matig vinger van voedsel zoals de Zwarte Popcorn van Wisconsin van het Erfgoed met fijn geraspte parmezaan-Reggiano en frituurden de Zoute, Truffled Frieten van de Truffel met de Zwarte Mayonaise van de Truffel, de Knapperige Violette Artisjokken van de Baby met het Zout Aïoli, Tempura van de Venkel en van het Knoflook van de Baby en de JumboGarnalen van de Peper met peper-Kalk Tellicherry Onderdompelende Saus en Sjalotten, de Courgette van de Baby met Verse Tomatensaus, en de Eieren van Deviled van de Krab Dungeness.
De ruwe voorgerechten omvatten de Oesters van de Markt op Half Shell met Champagne Mignonette en de Saus van de Cocktail van de Kalk, Hawaiiaanse Yellowtail van Kona Kampachi met de ingelegde Salade van de Radijs en de gekristalliseerde Vinaigrette van de Gember of een Cake van de Rijst van Sushi en de vergiste Zwarte Vinaigrette van de Boon, en het Filethaakwerk Mignon Tartare van de Boerderij Niman met de Eierdooier van Kwartels en de geroosterde Gediende „Thaise Stijl van de Arachideolie.“
De traditionele aanzetten variëren van Jongelui groen maakt Salade met de geroosterde Noten van de Pijnboom, Laura Chenel Goat Cheese, en de In de oven gedroogde Vinaigrette van de Tomaat, Linguini met de Saus van het Tweekleppige schelpdier met de Tweekleppige schelpdieren van Manilla, Monterey Baai Calamari, en de Zoete Emulsie van de Vlok van de boter-Spaanse peper, de Watermeloen Timbale van de Zomer met Micro- Koriander, de Griekse Kaas van Feta, en de Vinaigrette van Champagne, Knapperige Kwartels Petaluma met Snijboon Verts, het Moes van de Aardappel van de Karnemelk, en de Rode Jus van het Oog, aan Geschroeide Hudson Vallei Foie Gras met Gezeefd
Op dit punt zult u waarschijnlijk voor één van Blanca handtekeningsmartini of cocktails klaar zijn. Probeer „perzik-Pom,“ gemaakt met de Wodka van Absolut Apeach, Likeur Pama, en het Moes van de Perzik, of „de citroen-Gember Koeler,“ gemaakt met citroengras-Gegoten Wodka, verwarde Koriander, en Schweppes Gemberbier.
Andere onweerstaanbare plengoffers omvatten „42/43,“ gemaakt met Don Julio 1942, Licor Cuarenta Y Tres Cazadores, en het zoet-Zout van de Vanille, „Feng Shui,“ gemaakt met belang-Gegoten Wodka en Gekristalliseerde Gember, „Blackberry Mojito,“ „Fleur DE Lys,“ gemaakt met Wodka Skyy, St. Germain Liqueur, Chambord, en Champagne floater, de „Perfecte Heer,“ gemaakt met Jenever Hendricks, Essentie van Noilly Prat, en Bewaarde Citroen Gevulde Olijven, of de „Woestijn nam toe,“ gemaakt met Stekelige peer-Gegoten Wodka, en de Essentie van de Aardbei en van de Vanille. Blanca biedt een volledige bar en ook een uitgebreide, dynamische wijn en een champagnelijst aan.
Blanca het hoofdgerechtmenu omvat Uitvoerende Chef-kok waadt de handtekeningsschotels van Hageman, seizoengebonden schotels, en geroosterde schotels. De schotels van de handtekening strekken zich van de Merlot Gesmoorde Korte Rib en de Bacon Verpakte Kammosselen van de Duiker van de Boot van de Dag uit aan het Filethaakwerk Mignon „Rossini van de Boerderij Niman.“
De seizoengebonden schotels variëren momenteel van Oregon Porcini Risotto en de Aan de lucht gedroogde Vastgeroeste Wilde Heilbot Van Alaska van het Graan aan Borst „Engelse Sous Vide“ en Mediterranean Loup DE Mer „Engelse Papillote van de Eend Pekin van Indiana de Witte.“
De geroosterde schotels komen met één kant van keus en één saus/boter van keus. Kies van de Organische Varkenskotelet van de Boerderij Niman, de Landbouwbedrijven Kobe het „Vlakke Lapje vlees van de Rivier van de Slang van het Ijzer,“ het“ Rek Zonder botten van Colorado „van Lam, de Boerderij Niman „28 het Dag droog-Verouderde“ Lapje vlees van New York, of het Eerste Gevoede „Oog“ van Nebraska Graan van Ribeye.
De partijen variëren van Crème Fraîche en het Moes van de Aardappel van het Bieslook, Macaroni en de Gratin van de Kaas, Bellwether Landbouwbedrijven Ricotta Gnocchi, en Beboterde Pompoen, aan Parmezaanse kaas Afgeroomde Spinazie, de Organische Broccoli van de Baby, en Geroosterde Marmeren Aardappels.
De sausen/boter die begeleiden deze verrukkelijke geroosterde voorgerechten omvatten Pinot Noir demi-Glace, Klassieke Béarnaise, de Vermindering van de Wijn van de Haven, huis-Gemaakt Worcestershire, PT. De Boter van de Schimmelkaas van Reyes, de Boter van de Samenstelling van Mosterd 3, of het citroen-Bieslook Beurre Blanc van Meyer.
In het geval dat er nog ruimte voor dessert is, steekproef één van Blanca zondige finales. Stel de Kaastaart van de Boon in van de van de Stroopbal Vanille Pot tevreden DE Crème, Tahitian, de Kleverige Pudding van de Toffee, Cake van de Chocolade Valrhona van de „Rotsachtige Weg“ de Warme, „Pindakaas en Bananen,“ de Soufflé van de Aardbei van de Markt van Landbouwers, of het Trio van huis-Gemaakte Sorbets. Vergeet geen begeleidend glas dessertwijn, haven, of sherry.
Blanca is ideaal voor locals en de toeristen van San Diego, perfect voor een privé diner voor twee of een grote viering, en de bar in Noord-Provincie San Diego voor eigentijds-koele restaurants met een distinctief en heerlijk menu gefokt.
De Bron van het artikel: http://www.discoveryarticles.com/articles/151915/1/North-County-San-Diego-Restaurant-Blanca/Page1.html
De Markeringen van het artikel: solana strandrestaurants, Noord-provincieSan Diego restaurants, San Diego, San Diego Noord- van de Provincie Restaurant: Blanca
![[أربيك]](http://www.discoveryarticles.com/99/images/flag_ar.gif){kind=small}
