De mensen Chagga zijn bergmensen, die op en in de schaduw van Kilimanjaro - Noordelijk Tanzania leven. Zij geloofden eens in Sheuta en oude scheppergod die het menselijke ras vormden aangezien een pottenbakker aarden schepen creÃ˲rt.

Het is mogelijk enkele dorpen op de lagere hellingen van Kilimanjaro nog om te bezoeken en enige niet-chagga voor mijlen te zijn. Één dergelijke plaats is Uru, enkel een paar mijlen van Stad Moshi en de een hoge vlucht nemende toeristenindustrie.

Zelfs aan deze dag in mensen Uru is de bespreking van het proces van pot het maken verwant aan de verwezenlijking van het leven in de uterus van een vrouw. In het dorp van Uru in Noordelijk Tanzania, gewoonlijk zijn de vrouwenmensen de pottenbakkers. Dit beroep wordt traditioneel doorgegeven van moeder tot dochter. Typisch nemen de mensen niet aan deze handel deel.

De klei wordt gegraven uit de aarde in grote massa's, gebruikend een traditionele schoffel; dit is het achter breken en het tijdrovende werk. Deze brokken van klei worden dan genomen naar huis en in kleinere stukken gebroken; het water wordt toegevoegd om de klei een weinig gemakkelijker te maken om te werken met. De consistentie moet gemakkelijk zijn te behandelen - zijnd zeer zorgvuldig om het te nat niet te maken. Dit wordt bereikt door de klei te stompen en te vereisen. Een bal van klei wordt gevormd, dan werkend snel, draaiend en werkend de klei met de gehele hand, de vingers, en de palmen, voortdurend stemmend de container op een ritmische manier - dit proces wordt verrassend snel voltooid.

Zodra gebeëindigd brengen de vrouwen tijd aan de details door, enkele betere pottenbakkers die hun potten merken om hen verschillend te maken. De grotere potten worden gemaakt van het produceren van lange worstvormige rollen en deze rollen zijn gekronkeld rond en rond aan van een pot. De partijen worden gladgemaakt met water om het golfeffect te verwijderen. Vele naar huis gemaakte hulpmiddelen worden gebruikt in dit proces, schrapers, messentakjes en bits van hout.

de potten worden dan in de te drogen schaduw gezet die tot vier dagen voor de grotere potten kan vergen. De potten worden in brand gestoken door hen met een losse pool van houten en droge fragmenten van banaanboom te behandelen en de pot wordt half in brand gestoken half gerookt, vergt dit proces een uur of twee.

Zodra de brand onderaan de potten zorgvuldig wordt verwijderd uit de as terwijl nog zeer heet is gestorven. Zij worden gewreven met bladeren om hen een verschillende kleur te geven en hen te verzegelen. Veel van deze potten zullen worden gebruikt om voedsel te koken; een traditionele maaltijd van weegbree en vlees is traditioneel gekookt in deze kleipotten over een open houtskoolbrand.

Deze vrouwen zijn zeer begaafd bij wat zij doen hoewel voor al inspanning en het hard werk om talent niet te vermelden een pot voor een dollar kan worden gekocht of misschien twee.

De soep van Mtori, die van weegbree wordt gemaakt, wordt gewoonlijk gegeten voor ontbijt. De blaasbalg is een recept voor deze dikke banaan en vleeshutspot.

de korte ribben van 1 kilorundvlees
2 theelepeltjeszout
10 gepeld en gesneden weegbree [groene banaan]
4 middelgrote (Koning Edward) gepelde aardappels -
2 middelgrote gepeld en grof gehakte uien,
1 Tbs. boter

Zet de sribben, genoeg koud water, en zout in een grote braadpanpot en breng op kookpunt over hoge hitte. Room het schuim en het schuim af aangezien zij tot de oppervlakte toenemen. Verminder de hitte tot laag en sudder, gedeeltelijk behandeld, voor 11/2 uren.

Voeg de weegbree, de aardappels, en de uien toe, en blijf sudderend voor nog eens 30 minuten, of tot het vlees teder is en de aardappels kan worden fijngestampt.

Verwijder de korte ribben uit de pot. Verwijder het vlees uit de beenderen en opengewerkt het vet en het kraakbeen, en verwerp. Snijd het vlees in beet-grootte stukken.

Tot puree maakte de soep en de groenten. Keer het moes aan de pot terug, voegt het vlees toe, en beweeg in de boter. Pas kruiden aan - geniet van. De kokosmelk wordt soms toegevoegd tegen het eind van het koken om de soep nog rijker te maken.

De Bron van het artikel: http://www.discoveryarticles.com/authors/619/Kalisti-Juma

De Markeringen van het artikel: safari van het de stammentoerisme van Tanzania de culturele