当然墨西哥在与美国相邻。 这意味着人民在状态频繁地穿过边界然后，既使远北部作为华盛顿州，你可能查找`墨西哥`食物。

但这不相当是边界的被吃的南部的同一食物。 墨西哥的占领及早在16世纪在历史记录上提升了其中一最富有的烹饪混合。 Cortez和他的追随者走向新的世界寻找金子。 他们宁可查找了了不起的财富烹饪专业例如巧克力、花生、香草、豆、南瓜、鲕梨、椰子、玉米和蕃茄。 在回归轮给美洲产品带来的西班牙语猪肉、牛肉、羊羔、柑橘水果、大蒜、干酪、牛奶、麦子、醋、香料和酒。 结果是墨西哥烹调，因为我们现在有它，并且解释为什么决定是难的什么地道地是墨西哥，并且什么不是。 基本上它是贫寒的食物-肉那里，但蔬菜和玉米面粉占优势。

烘烤胡椒垂度

额外处女橄榄油1tablespoon
大蒜1个题头，原封剥皮
3个红色甜椒，烤，剥皮和植入
½茶匙碎小茴香
4oz， 100克，乳脂干酪，室温
2 tbsp酸性稀奶油或crème fraiche
盐&新鲜地被研的胡椒

您需要预先加热烤箱到350 F.， 180 C，气体4。

分隔大蒜，安置然后在箔正方形。 洒与油并且组成成组合证券。 烹调此在大约40分钟。 当足够冷静处理挤压软的大蒜到您的食品加工器。 添加所有除了酸cream/crème fraiche并且混和。 结果到碗并且折叠在酸性稀奶油。

安置在螺丝顶层瓶子。 它在冰箱几天将保留。

虽然意味，垂度您可能是总非墨西哥和服务它在意大利面食或被烘烤的土豆。

有壳的豆饼

为6 helpings
1大大汤匙菜油
1棵葱，精巧被切
1个小的绿色甜椒， deseeded并且砍了
1 (15盎司)能黑豆，把弄干
4盎司， 80机器语言辣调味汁
1/4红色甜椒， deseeded并且砍了
¼茶匙辣椒粉
¼茶匙辣椒
2未成熟的9英寸脆皮馅饼
6盎司， 170 g切细的成熟干酪-不要用被处理的干酪，它转向胶浆。

预先加热烤箱到325华氏度， 165摄氏度，气体3

加热油在平底深锅在中火。 使用此嫩煎葱和切好的青椒，直到软件。 拌入豆、辣调味汁、红色甜椒、辣椒粉和卡宴。 使热降低到低并且煨在15分钟。 捞出混合物的一半到一个脆皮馅饼和盖子带有干酪的一半。 重复用剩余的豆和干酪。 冠上与剩余的外壳。 烘烤在被预先加热的烤箱1时数。

这是您在箔能包裹和承担野餐的这饼。 您可能替换黑豆用任何排序您有甚至甜玉米。

I f您用您能举行一场舒展的比赛即那些实际上能伸长的干酪的之一如何高可能您在它之前仍然拔forkful饼分断触头用食物在牌照。

香肠换行

用任何香肠您想要。
8个面粉玉米饼，
200g/7oz鳄梨调味酱捣碎的鳄梨酱
1个酥脆莴苣，切细
200g/7oz酸性稀奶油
200g/7oz辣调味汁

请烹调您的香肠。 安置在每个玉米饼一些莴苣和鳄梨调味酱捣碎的鳄梨酱。 安置香肠在上面然后顶部这与辣调味汁和酸性稀奶油。 滚并且安置一个末端在您的牙之间。 叮咬!

条款来源： http://www.discoveryarticles.com/authors/4067/Guido-Nussbaum

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