酒和好时代联合发生，并且酒许多种类演变在世纪期间。 白葡萄酒在许多烹调扮演一个主要角色，使许多上颚高兴带有其复杂口味。 每酒对葡萄被种植和繁多进程它经过的区域是唯一的，并且这是什么做葡萄酒红，玫瑰色或白色。

为什么根本不是“空白”酒，空白的，然而黄色，金黄或者秸杆象在颜色？ 金黄色的白葡萄酒的最著名的示例是香宾。 颜色可以从葡萄varietals的分类派生。 白葡萄酒由葡萄汁完全做，并且进程仔细排除绿色、金子或者淡黄色色的葡萄葡萄皮肤或者从汁液(不是皮肤)精选的红葡萄。 皮肤和种子的着色在做没有允许逃脱到葡萄汁白葡萄酒，而一旦红葡萄酒，皮肤的颜色产生典型深刻的红色和暗色。

白葡萄酒在被吹奏的玻璃通常供食变冷与长的词根。 这保持饮者现有量井去从饮料并且保留酒冷静。 他们有在饮者的上颚的酒由作用排序。 酒的甜归结于相当数量糖左在葡萄汁的发酵期间到酒。 当有非常

少许或零相当数量糖在酒，它通认作为干萄酒。

白葡萄酒不他们的红葡萄酒表兄弟的同样保健福利的吹嘘，由于缺乏抗氧化化合物当前在葡萄皮肤和种子，被排除，当制作白葡萄酒时。 但他们有使它的少许数量丹宁酸和酒精非常轻和容易享用，一个理想的选择为开始测试酒世界的所有初学者。

最普遍干白葡萄酒是夏得乃白酒，从夏得乃白酒葡萄种类派生其名字。 它是很好适应各种各样的气候的藤，并且是低维护，造成相当高产量全世界，转换成百万瓶夏得乃白酒酒，相对是，定价在8-15美元瓶。 其他著名干白葡萄酒是Reisling， Savignon Blanc，加州葡萄等等。 酒鉴定家描述干白葡萄酒口味如冷静和酥脆，温暖和谄媚，轻，水果等等。 有选择的许多样式和类型从，但所有干燥白色的国王是在法国来自伯根地酒的夏得乃白酒。

变冷的干白葡萄酒通常供食用白肉象鱼或鸡。 它可能也随附于其他食物，其中酸度平衡其他类似。 白葡萄酒用于做许多调味汁，并且在色拉调味品和在烹调其中辛辣酸度产生最简单的盘一种异乎寻常的接触。

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