被烘烤的土豆是一道普遍的配菜許多年。 除被烘烤以外，多才多藝的土豆可以煮沸，慢烹調在缸罐或油煎。 但，烘烤保持其中一個烹調土豆最普遍的方式。

土豆在一個常規烤箱或微波被烘烤。 他們在箔在烤肉格柵可能也被烘烤。

選擇您為明智烘烤用的土豆。 他們不應該是固定和有生長從眼睛的皺痕或詞根。 選擇土豆中等大小; 所有土豆應該是(接近)到相同大小和形狀。 這確定土豆是全部被完成的同時烹調。

烘烤在一個常規烤箱：

1. 預先加熱您的烤箱對450°F。

2. 洗刷所有土從土豆并且周到地烘乾。

3. 戳漏洞在每個土豆允許蒸汽逃脫。

4. 在烘烤之前摩擦油在土豆。 這將保留濕氣在土豆裡面并且使皮膚位酥脆。 某些人可能想要消滅此步驟。

5. 把土豆放在烤板上并且烘烤在50到60分鐘，或者直到招標，當刺穿與叉子時。

烘烤在微波爐：

1. 洗滌土豆和周到地烘乾。

2. 戳漏洞在土豆允許蒸汽防止他們展開在微波。

3. 烹調在10到15分鐘，根據多少個土豆被放到烤箱。

4. 應該允許土豆突出在5到10分鐘完成烹調。

供食一個被烘烤的土豆：

1. 切每個土豆

在一半。

2. 從兩個末端緊壓每個一半鬆開土豆從皮膚。

3. 頂部您的完整傑作與您偏愛的頂部： 黃油、硬花甘藍和乾酪、煙肉或者酸性稀奶油是全部可口頂部。

是一份食譜為為公司是適當的愛好者主菜。

金槍魚被充塞的土豆
(服務4)

成份：

4個熱被烘烤的土豆
1/2杯子熱牛奶
2根蔥，被剁碎
1個蛋
2把大湯匙黃油或人造黃油
1茶匙鹽
辣椒破折號
1個媒體蕃茄，切成小方塊
1條罐頭(7 1/2盎司。)金槍魚，被排泄
2把大湯匙磨碎了帕爾馬乾酪
荷蘭芹為裝飾

指令：

1. 削減一個薄片從每個土豆的一個平面的端。 挖出內部到碗。 飼料，加熱牛奶; 鞭子，直到蓬鬆。

2. 加蔥，蛋和黃油，很好鞭打混合物。 用鹽和卡宴曬乾。 摺疊在蕃茄和金槍魚。

3. 堆此混合物回到皮膚， mounding它高(殼將被堆積差不多3英寸更高)。

4. 洒與帕爾馬乾酪

5. 安置在烤板。 烘烤在400°F 10分鐘或直到激昂通過。

是將幫助的幾個更多技巧：

*使用鬆餅罐子拿著土豆挺直為均勻烘烤。
*您在一半能通過用針串起削減烘烤時間與「土豆釘子」。
*廚師額外為馬鈴薯煎餅明天的早餐。

您能發現，被烘烤的土豆不必須是無格式和乏味。 為「兩次」被烘烤的spuds使用有趣成份或使用意外的頂部保留此配菜從獲得乏味。

條款來源： http://www.discoveryarticles.com/authors/6008/Jude-Wright

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